Dai banchi del mercato ai banchi di scuola. Progetto Ecoschools. Primaria Silone
Mercoledì 19 marzo nell’aula Magna dell’Istituto gli alunni delle classi terze della scuola primaria Silone hanno partecipato con attenzione ed interesse all’incontro con l’agronomo dott. David Falcinelli nell’ambito del Percorso formativo d’Istituto: “Filiera Corta Mercato Contadino Polo della cultura enogastronomica delle Terre Pescaresi” promosso dalla CIA-Agricoltori, in collaborazione con la scuola nell’ambito del Progetto Ecoschools, referente prof.saAndreina Sirena.
Il percorso mira ad educare le nuove generazioni ad una spesa consapevole. Nel corso dell’incontro l’esperto ha parlato ai bambini della produzione di prodotti agricoli e di allevamento e la loro trasformazione in alimenti sani e genuini a Km 0, senza l’utilizzo di pesticidi e altri prodotti chimici nelle varie fasi di coltivazione e lavorazione con materie prime selezionate e provenienza certificata.
Il dott.Falcinelli ha inoltre illustrato l’importanza delle etichette dove sono elencati gli ingredienti dei prodotti che acquistiamo per insegnare agli alunni a mangiare in modo responsabile, scegliendo un’alimentazione varia, secondo le stagionalità di frutta e verdura nel rispetto dell’ambiente e delle biodiversità e preferendo i prodotti locali.
Al termine dell’incontro gli alunni hanno potuto degustare il pane prodotto con ottime farine ed ingredienti particolari conditi con olio pomodoro e confetture sempre provenienti dalle campagne dell’entroterra pescarese.
