Progetto “La spesa consapevole: dai banchi del mercato ai banchi di scuola”
Durante il presente anno scolastico 23/24, l’Istituto Comprensivo Pescara 4, via Milano, ha avviato con CIA – Confederazione Italiana Agricoltori e il locale Mercato Contadino, “La Spesa in Campagna Pescara”, un progetto dal titolo omonimo che ha avvicinato la scuola al mondo rurale per apprendere in modo intimo i processi produttivi che portano il cibo sulle nostre tavole, valutando attentamente la stagionalità, l’importanza di attenzionare l’etichettatura del cibo per fare scelte consapevoli e adeguate ai reali fabbisogni alimentari di giovani e adulti.
Il progetto ha coinvolto le classi terze, quarte e quinte della scuola primaria Silone e le prime, seconde e terze della secondaria I grado Michetti-Pascoli, rivolgendosi agli studenti con target e argomenti personalizzati. Se con i ragazzi della primaria sono stati descritti i principi della Filiera Corta, l’etichettatura, la rintracciabilità ed i marchi che valorizzano e tutelano i prodotti territoriali, con gli studenti della secondaria I grado sono stati affrontate anche tematiche più complesse, riguardo alle frodi, alle agromafie, al finto Made In Italy, alla difficoltà di risalire fino al punto di partenza delle filiere produttive del cibo.
Non è stata solo messa in pratica la didattica in aula ma, anzi, sono stati sperimentati laboratori sensoriali, sottoforma di “merenda contadina”, condotti presso il Mercato Contadino di via Milano a Pescara, sotto il tutoraggio di guide del gusto ed esperti di produzioni agroalimentari tipiche.
Il Mercato Contadino, ha messo a disposizione tali figure professionali anche per i genitori che volessero, nel pomeriggio, approfondire tali tematiche.
Si è così realmente costruito un percorso di condivisione delle conoscenze alimentari indispensabile per attuare scelte alimentari consapevoli, ma soprattutto per realizzare una “cittadinanza alimentare attiva” anche nel compartecipare le realtà agricole e produttive locali.
Il 24 gennaio 2024, nel corso dell’ultima Assemblea della Associazione La spesa in Campagna – CIA Nazionale, questo progetto, in fase di ultimazione, è stato presentato alla platea della medesima Assemblea dalla professoressa Andreina Sirena -referente di Ecoschools- al Presidente Nazionale di CIA Gianfranco Fini e, soprattutto, alla presente sottosegretaria del Ministero dell’istruzione e del Merito: On. Paola Frassinetti. Da questo impegno è scaturito un Protocollo di Intesa che ci piace pensare sia figlio anche della nostra partecipazione, con cui CIA e MIM sanciscono una intesa per colmare il vuoto formativo relativo al cibo ed alle sue dinamiche nelle scuole italiane.
(Prof.ssa Andreina Sirena)
